Chaque début d’année, un invité incontournable pointe son nez après les fêtes de Noël : la célèbre galette des rois !
Cette année, nous avons une petite astuce pour votre recette qui vous permettra de réduire la quantité de sucre dans votre galette. Et pas d’inquiétude, vos invités se régaleront comme d’habitude ! Pour réduire le sucre dans votre galette, il faut tout simplement remplacer le sucre roux ou blanc par le sucre de fleur de coco.
Découvrez notre gamme d’alimentation LS TRADE !
Le sucre de coco LS TRADE
Le sucre de coco LS TRADE est non seulement riche en minéraux mais il possède un indice glycémique plus bas que d’autres sucres utilisés traditionnellement en cuisine.
Il ajoutera un goût légèrement caramélisé à votre frangipane. Vous pouvez aussi utiliser quelques gouttes d’arôme naturel d’amande amère si vous préférez que le goût de la frangipane soit plus prononcé.
Recette de la galette des rois au sucre de coco LS TRADE
Les ingrédients
Pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée ;
- 250g de poudre d’amande ;
- 100g de sucre de fleur de coco LS Trade ;
- 100g de margarine ;
- 200ml de crème végétale ;
- 30g de fécule de maïs + 60g d’eau ;
- 5 gouttes d’arôme naturel d’amande amère
Les étapes
- Délayer la fécule dans l’eau. Ajouter l’arôme et réserver ;
- Mélanger au batteur la poudre d’amande et le sucre de fleur de coco LS Trade ;
- Incorporer la margarine encore solide, puis en dernier la crème végétale ;
- Ajouter enfin le mélange fécule + eau. Bien mélanger. Vous pouvez maintenant garnir votre pâte feuilletée.
Si vous avez envie de tenter votre propre pâte feuilletée sans matière grasse animale nous vous avons trouvé une bonne recette.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer ?! 🙂
Petit mot de mise en garde pour les gourmands et les gourmandes : le sucre de coco est certes un sucre plus sain que le sucre blanc, toutefois il reste un sucre et doit donc être utilisé de façon modérée !
Bon appétit la Teamlstrade !