La recette du caviar d’aubergine

Une entrée réussie et originale qui fait toujours plaisir : le caviar d’aubergine à l’huile de coco LS TRADE !

La recette du caviar d’aubergine by LS TRADE

Les ingrédients pour 2 personnes

• 2 aubergines ;
• 2 gousse d’ail ;
• 1 citron vert ;
• du sel, du poivre et des épices à votre convenance ;
• 100 ml d’huile de coco LS TRADE.

Les étapes de la recette

1. On débutera la recette en préchauffant le four à 180°C et on entoure une plaque allant au four de papier aluminium ;
2. On va rincer les aubergines puis on les coupe en deux dans la longueur et on la place face découpée contre la plaque ;
3. On étale de l’huile de coco sur les aubergines et on enfourne pour environ 45 minutes ;
4. On sort ensuite les aubergines du four et on laisse refroidir quelques instants ;
5. On va prélever ensuite la chair des aubergines à la cuillère et écraser à l’aide d’une fourchette ;
6. On arrose du jus de citron, les gousses d’ail hachées finement, on sale et poivre ;
7. On arrose à nouveau d’huile de coco. On pourra servir le caviar d’aubergine accompagné de tranche de pain grillé ou de pita.
   Un régal … Bon appétit !

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