Recette de confiture de mandarines au sucre de coco

Une idée de recette gourmande pour le petit déjeuner à réaliser avec les mandarines du jardin et le sucre de coco LS TRADE !

La recette de la confiture de mandarine au sucre de coco by LS TRADE

Les ingrédients

• 1 verre d’eau ;
• 425 gr de sucre blanc et 425 gr de sucre de coco LS TRADE ;
• 1 kg de mandarine bio.

Les étapes de la recette

1. Afin de réaliser cette délicieuse confiture de mandarine au sucre de coco, il faudra tout d’abord laver les fruits, les éplucher et conserver également les pépins ;
2. Jeter ensuite quelques écorces de mandarine dans une grande quantité d’eau bouillante et laisser bouillir environ 5 minutes ;
3. Égoutter ensuite les peaux des mandarines et les couper en fines lanières en prenant soin de retirer les parties blanches qui sont plus amères ;
4. On séparera ensuite les fruits en quartiers qu’on pèsera et on ajoutera le même poids en sucre. Dans notre recette, nous utilisons la moitié de sucre blanc et l’autre moitié de sucre de coco pour parfumer la confiture ;
5. Mettre le sucre dans un récipient et ajouter le verre d’eau en faisant chauffer doucement et en tournant régulièrement la préparation ;
6. Quand l’ébullition est bien avancée, mettre les écorces, les fruits et les pépins et laisser bouillir 3/4 d’heure ;
7. Quand les fruits deviennent transparents, le sirop est assez consistant, il suffira alors de bien remuer la confiture et de mettre en pot.

Idée recette : on pourra ajouter quelques zestes de combava à la fin de la préparation pour relever la confiture.

Bon appétit !

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