Une recette originale de pois d’Angole sous la forme d’un curry qui pourra se déguster avec du riz ! Une recette à cuisiner avec de l’huile de coco LS TRADE … un régal !
La recette du curry de pois d’angole LS TRADE
Les ingrédients pour 2 personnes
- Un grand bol de pois d’Angole ;
- 1 oignon ;
- Du cumin, curry, paprika doux ;
- 2 tomates en boite et leur jus ;
- 10cl de lait de coco ;
- 1/2 citron vert ;
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco LS TRADE.
Les étapes de la recette
- On débute la recette en faisant cuire les pois d’angole une bonne vingtaine de minutes à la cocotte minute après trempage ;
- Dans une poêle, on fait revenir un oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile de coco avec les épices choisies ;
- On ajoute ensuite les tomates et on laisse revenir à feu doux quelques instants ;
- On ajoute ensuite les pois égouttés et le lait de coco ;
- On laisse chauffer à feu doux une petite dizaine de minutes ;
- On assaisonne avec le poivre et le jus de citron.
Bon appétit !
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