Une recette à réaliser avec les enfants pour les petits et les grands gourmands : les muffins express au chocolat et à la noix de coco (sans gluten et sans lactose) au sucre de coco et à l’huile de coco LS TRADE !
La recette des muffins chocolat-coco by LS TRADE
Les ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 1 yaourt nature (le pot servira de doseur) ;
- 3 oeufs ;
- 3 pots (de yaourt) de farine sans gluten LS TRADE ;
- 2 pots de sucre de coco LS TRADE ;
- 2 cuillères à soupe de cacao ;
- 1 cuillère à café de cannelle ;
- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 100 gr de pépites de chocolat ;
- 100 gr de noix de coco en poudre ;
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco LS TRADE.
Les étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°C ;
- Mélanger le yaourt nature avec le sucre de coco LS TRADE ;
- Ajouter en la saupoudrant la farine sans gluten LS TRADE, la levure, le sucre vanillé, le cacao, la cannelle, les oeufs et l’huile de coco ;
- Mélanger au fouet afin d’obtenir une pâte bien lisse ;
- Ajouter les pépites de chocolat et la noix de coco ;
- Mélanger pour obtenir une pâte homogène ;
- Verser la pâte dans des moules à muffins (type silicone) ;
- Faire cuire une vingtaine de minutes dans un four à 180°C;
- Ajuster la cuisson en fonction de la chaleur du four ;
- Sortir les muffins du four, les laissez refroidir un peu (si vous y arrivez !) at ajouter de la noix de coco rapée sur le dessus !
Bon appétit !
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