Recette de Panna Cotta à la mangue

Un dessert qui impressionne toujours : la recette du panna cotta à la mangue au sucre de coco LS TRADE.

La recette du Panna Cotta à la mangue by LS TRADE

Les ingrédients pour 4 personnes

• 200 gr de fromage blanc ( 0% de MG ) (on peut également utiliser de la crème fraiche ou du mascarpone) ;
• 2 feuilles de gélatine ;
• 2 c. à s. de sucre de coco LS TRADE ;
• 2 mangues mûres

Les étapes de la recette

1. Dans un récipient, plonger les feuilles de gélatine avec de l’eau froide afin de les ramollir ;
2. Eplucher les mangues et les couper en morceaux grossiers (en conserver quelques uns pour la décoration) ;
3. Ajouter le sucre de coco et réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur ou robot ;
4. Dans une casserole, disposer la purée de mangue avec le fromage blanc et porter à ébullition et laisser sur le feu 1 minute après ébullition;
5.  Mélanger ensuite la préparation avec les deux feuilles de gélatine ramollies ;
6. Disposer le tout dans des verrines et laisser refroidir ;
7. Placer ensuite au frais min 2h ;
8. Avant de servir, décorer les verrines avec des petits morceaux de mangue fraîche mis de côté au préalable.

On utilisera dans cette recette du fromage blanc 0% pour remplacer la crème fraîche ou le mascarpone.
Bon appétit !

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