Le poulet coco aux gombos by LS TRADE cuisiné avec de l’huile de coco … un régal ! Saviez-vous que le gombo fait partie des légumes les plus riches en vitamine C ?! De plus, il est excellent pour le transit et c’est un très bon régulateur de cholestérol grâce à sa forte teneur en fibres.
La recette du poulet au coco et aux gombos by LS TRADE
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 belles cuisses de poulet ;
- 2 à 3 piments végétariens ;
- un oignon ;
- une belle poignée de gombos ;
- du lait de coco ;
- de l’huile de coco LS TRADE ;
- de l’ail ;
- 4 belles tomates fraîches.
Les étapes de la recette
- On débute la recette en faisant mariner les cuisses de poulet dans la garniture : huile de coco, piment végétarien, sel et poivre ;
- On émince ensuite l’oignon et le reste des piments végétariens, l’ai et on coupe en carré les tomates sans oublier les gombos qui seront lavés et coupés en rondelle ;
- On fait bien chauffer le wok ou le fait-tout avec de l’huile de coco puis on vient y déposer les cuisses de poulet, les piments, l’oignon l’ail, les gombos et la tomate (hachée) ;
- Une fois que les cuisses ont bien été saisies et ont coloré, on vient mélanger le tout pendant 5 min puis on verse un peu d’eau ;
- On referme le tout et on laisse mijoter une bonne vingtaine de minutes ;
- Une fois que les gombos sont cuites, on ajoute le lait de coco et on peut servir.
Bon appétit !
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