Recette du flan de fruit à pain à la vanille et au sucre de coco

Une recette simple et rapide avec un produit local et de saison : le flan de fruit à pain à la vanille et au sucre de coco LS TRADE !

La recette du flan de fruit à pain à la vanille by LS TRADE

Les ingrédients pour 4 personnes

• 1 gros fruit à pain ou 2 petits (environ 350 gr) ;
• 1 boite de lait concentré sucré ;
• 6 oeufs ;
• 2cl de lait ;
• Une cuillère à soupe de rhum ;
• Du sucre de coco LS TRADE
• 1 gousse de vanille.

Les étapes de la recette

1. On débutera notre recette en épluchant notre fruit à pain et en le faisant cuire en gros morceaux dans de l’eau durant une demi-heure ;
2. Une fois le fruit à pain bien cuit, on va le mixer dans un mixer avec le lait concentré, le lait, le rhum, le sucre de coco, la vanille et les oeufs. On obtient ainsi une crème légère mais tout de même consistante ;
3. On versera ensuite la préparation dans un moule et on cuit le tout au bain-marie au four à 180°C pendant une trentaine des minutes. Pour ce faire, rien de plus simple, on va déposer le moule contenant la préparation dans un moule plus grand rempli d’eau ;
4. Une fois cuit, la texture ressemble un peu à celle du fromage ;
5. On laissera bien refroidir avant la dégustation. Les gourmands pourront ajouter un peu de caramel fait maison sur la préparation …

   Bon appétit !

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