Une spécialité bretonne qui tient son nom des quatre ingrédients qui la composent (farine, beurre, sucre, oeufs) en poids égal, soit 1/4 chacun : découvrez le quatre-quarts au citron et au sucre de coco LS TRADE ! Un vrai régal !
La recette du quatre-quarts au citron by LS TRADE
Les ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 4 œufs ;
- 250 g de beurre que l’on peut diviser en deux pour y ajouter de l’huile de coco LS TRADE ;
- 250 g de farine sans gluten ;
- 250 g de sucre de coco LS TRADE ;
- 1 sachet de levure ;
- Le zeste d’un citron bio.
Les étapes de la recette
- Faire chauffer le four à 180°C ;
- Séparer les blancs des jaunes ;
- Ajouter le sucre de coco aux jaunes des oeufs ;
- Faire fondre le beurre aux micro-ondes et incorporez-le au mélange oeufs et sucre ;
- Ajouter la farine sans gluten et la levure ;
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et iles ajouter à la préparation ;
- Ajouter les zestes de citron ;
- Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ;
- Enfourner pour environ 45 min de cuisson ;
- Vérifier la cuisson au couteau ;
- Laisser refroidir …
Bon appétit !
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