Le riz gluant au lait de coco et mangue est un dessert typique thaï très rafraîchissant, gourmand et réconfortant ! Vous seriez surpris de voir à quel point il est facile de préparer ce dessert … c’est parti !
La recette du riz gluant au lait de coco et mangue by LS TRADE
Les ingrédients pour 4 personnes
- 150 gr de riz gluant ;
- 1 mangue bien mûre ;
- 1 boîte de lait de coco ;
- Du sucre de coco LS TRADE (80gr) ;
- 1 étoile de badiane ;
- 1gousse de vanille.
Les étapes de la recette
- On débute la recette en faisant tremper le riz gluant une heure dans l’eau froide ;
- On va ensuite l’égoutter ;
- On tapisse le panier vapeur d’une gaze, et on dépose le riz dans le panier ;
- On va ensuite le faire cuire 40 min à la vapeur puis on verse le riz dans une casserole ;
- On ajoute le lait de coco, le sucre de coco, les graines de la gousse de vanille fendue en deux et la badiane ;
- On fait chauffer doucement 5 min en remuant et on couvre ;
- On finit la recette en pelant et en coupant en dés la mangue ;
- Pour la présentation, on alterne dans une coupelle une couche de riz, une de fruits et une autre de riz.
Bonne dégustation !
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