wok legumes huile de coco

Après les fêtes, un repas sain s’impose ! Découvrez cette recette équilibrée, savoureuse et diététique ! Ce wok de légumes à l’huile de coco pourra être servi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Pour rappel, l’huile de coco LS TRADE est riche en Omega 6. Elle possède notamment une structure moléculaire complexe (des triglycérides à chaine courte à moyenne) qui en font un allié contre les maladies cardio-vasculaires en stimulant notamment le cholestérol HDL. Elle est donc excellente dans le cadre d’un régime cétogène. De plus, sa très forte teneur en acides gras saturés lui permet de très bien résister au rancissement.

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Le wok de légumes à l’huile de coco LS TRADE

La liste de course pour 2 personnes :

Les ingrédients

  • 150 grammes de haricots verts ;
  • 2 poivrons ;
  • 150 grammes de petits pois ;
  • Deux carottes ;
  • Un oignon ;
  • De l’huile de coco LS TRADE ;
  •  De la sauce soja.

Les étapes de la recette

  1. Découpez les carottes et les oignons en rondelles et les poivrons en lanière ;
  2. Faites suer l’oignon à feu vif dans les trois cuillères à soupe d’huile de coco ;
  3. Ajoutez au wok les carottes en fines rondelles et les poivrons ;
  4. Remuez et ajoutez ensuite les haricots verts et les petits pois ;
  5. Laissez cuire doucement à feu doux durant quelques minutes en mélangeant régulièrement ;
  6. Faites éventuellement griller la viande ou le poisson dans une poêle séparée. La technique du WOK permet de conserver les légumes fondants tout en étant croquants à cœur.

Comptez une quinzaine de minutes de préparation et une quinzaine de minutes de cuisson.

Bon appétit !

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